Чтобы сделать оладьи из творога, нужно взять
300 г нежирного творога
0,5 кг картофеля
1 ч. ложка сахара
1 стакан муки
1 яйцо
лимонную цедру
смесь растительного и животного масла для фритюра
Приготовление. Из отваренного на пару картофеля нужно сделать пюре. В готовое пюре нужно добавить творог, взбитые яйца и немного соли. Все ингредиенты хорошо перемешать. Затем в полученную смесь добавить сахарный песок и лимонную цедру, натертую на терке. Все опять нужно хорошо перемешать. Затем сформировать шарики и приплюснуть их ладонью. Оладью обжарить с обеих сторон на сильно разогретой сковороде.
